Năm 2025 đánh dấu một bước chuyển mình đầy thú vị của thị trường cà phê Việt Nam. Từ văn hóa cà phê phin truyền thống đến làn sóng specialty coffee, người tiêu dùng ngày càng khắt khe và tinh tế hơn trong việc lựa chọn cách thưởng thức cà phê. Cùng điểm qua các xu hướng nổi bật đang định hình thói quen uống cà phê của người Việt trong năm nay.

Cà Phê Phin Cao Cấp Trở Lại – Nhưng "New Style"

Dù công nghệ pha chế hiện đại ngày càng phổ biến, cà phê phin vẫn giữ vị trí đặc biệt trong tim người Việt. Tuy nhiên, thay vì cà phê phin "đậm đặc, nhiều đá", người tiêu dùng hiện đại ưa chuộng cà phê phin sạch, rang sáng, ít đắng hơn và mang hương vị nguyên bản. Các thương hiệu lớn đã nhanh chóng tung ra sản phẩm cà phê phin cao cấp đóng gói sẵn, pha tiện lợi nhưng vẫn giữ nguyên tinh thần truyền thống.

Specialty Coffee Trở Thành Biểu Tượng Phong Cách Sống

Khái niệm "specialty coffee" không còn xa lạ. Người Việt, đặc biệt là giới trẻ tại các thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng,... sẵn sàng chi trả cho trải nghiệm thưởng thức cà phê chất lượng cao, truy xuất nguồn gốc rõ ràng và được pha chế theo chuẩn quốc tế (V60, Aeropress, Chemex...).
Barista giờ đây không chỉ là người pha chế, mà còn là “người kể chuyện” cho từng loại hạt, từng nguồn gốc vùng trồng.

Cold Brew, Cà Phê Trái Cây Và Sáng Tạo Vị Vẫn Lên Ngôi

Cà phê giờ không chỉ là cà phê – mà là một “sân chơi sáng tạo”. Các loại cold brew ngâm lâu, cà phê kết hợp với cam, vải, dứa, rượu vang,... đang rất được ưa chuộng, đặc biệt trong giới trẻ yêu thích trải nghiệm mới mẻ. Được các local roastery đang liên tục sáng tạo để chiều lòng thị hiếu này.

Pha Máy Tại Nhà – Xu Hướng Của Gen Z Và Dân Văn Phòng

Việc sở hữu máy pha cà phê tại nhà đã không còn xa xỉ. Năm 2025, ngày càng nhiều người trẻ đầu tư vào máy pha espresso mini, máy xay tay, thậm chí là máy pha phin tự động để tự tạo trải nghiệm “barista tại gia”. Cùng với đó, các cộng đồng chơi cà phê tại nhà, livestream chia sẻ kỹ năng pha chế, đánh giá hạt cà phê cũng đang phát triển sôi động.

Trải Nghiệm Không Gian Quán Cà Phê – "Check-in" Kết Hợp Văn Hóa

Một ly cà phê ngon giờ chưa đủ. Người tiêu dùng còn muốn tận hưởng không gian độc đáo, cảm hứng sống, nơi họ có thể làm việc, chụp ảnh, thư giãn hay gặp gỡ bạn bè. Các quán cà phê theo chủ đề văn hóa, nghệ thuật, tối giản Nhật Bản, tropical, Scandinavian… mở ra liên tục, biến mỗi lần uống cà phê trở thành một trải nghiệm trọn vẹn.

Năm 2025 là giai đoạn Việt Nam bùng nổ các hình thức thưởng thức cà phê đa dạng và hiện đại, nhưng vẫn tôn trọng bản sắc truyền thống. Dù là cà phê phin ven đường, hay shot espresso từ một máy La Marzocco tại quán rooftop, điều quan trọng là: người Việt đang ngày càng hiểu, yêu và trân trọng cà phê theo cách riêng của mình.

Thế Giới Cà Phê - Cafe.net.vn
Kênh Thương Mại Điện Tử chính thức của Tập Đoàn Trung Nguyên Legend.

Mọi thắc mắc xin liên hệ tại:
THẾ GIỚI CÀ PHÊ – CÀ PHÊ THẾ GIỚI
➡ Địa chỉ: 82 -84 Bùi Thị Xuân, Quận 1, TP.HCM
➡ Cửa hàng: 324 - 326 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 04, Quận 03, TP.HCM.
➡ Website: http://cafe.net.vn/
➡ Email: cs@cafe.net.vn
➡ Hotline: 1900 6016
➡ Facebook: https://www.facebook.com/cafe.net.vn
➡ Zalo OA: zalo.me/trungnguyenlegend