Bí đỏ bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe cung cấp nhiều vitamin A, chất xơ và chất sắt… Với thạch bí đỏ bạn không chỉ có món tráng miệng ngon mà còn bổ sung nguồn năng lượng dồi dào.Chuyên mục chuỗi công thức “Sáng tạo món ngon cho mùa Halloween” xin được giới thiệu quý khách hàng món tráng miệng Thạch rau câu bí đỏ với nguyên liệu chính là Bí đỏ - Syrup Bánh Bí đỏ đến từ thương hiệu Torani.
Thành phần:- 200g Bí ngô- 30g Bột thạch Agar- 30ml Syrup Bánh Bí đỏ – thương hiệu Torani- 500ml Nước, 100g Đường, 180ml Sữa tươiCách thực hiện:- Bí ngô gọt vỏ rửa sạch, thái miếng mỏng, cho vào nồi hấp chín. - Lúc bí còn nóng, dùng thìa nghiền nhuyễn thành bột hoặc cho vào máy xay sinh tố xay mịn, bí đỏ đặc quá thì có thể cho thêm chút nước cho dễ nghiền.- Bột thạch Agar ngâm vào chén nước lạnh trước 15 phút cho ngấm. Sau đó, đổ chén nước thạch này vào nồi, cho 500ml nước, thêm đường ngọt vừa ăn đun sôi đến khi Agar tan hết, tắt bếp nhấc xuống. - Trộn bí đỏ, syrup Torani Bánh bí đỏ vào với phần thạch vừa đun xong, (có thể cho thêm chút sữa tươi ở bước này) hòa trộn thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc các ly thủy tinh nhỏ. - Để bí nguội rồi cho vào tủ lạnh 1 giờ đến khi thạch đông lại là được.
Nếu không có khuôn bạn có thể đổ vào một khay lớn, để trong tủ lạnh đến khi đông lại thì cắt miếng vuông, màu sắc rất đẹp và hấp dẫn.Chúc các bạn thành công !
