MENU SỮA CHUA CHO NGÀY CỦA TRẺ !

Sữa chua tưởng chừng như một món tráng miệng hay ăn vặt đơn giản, nhưng có rất nhiều cách biến tấu để sữa chua trở nên ngon lành, hấp dẫn hơn. Bạn có thể trổ tài khéo tay cho các bé ở nhà mình thưởng thức một cốc sữa chua hoa quả ngon lành, sửa chua vị trà xanh thanh mát hay mix giữa sữa chua và cà phê tạo thành những thức uống tuyệt vời và bổ dưỡng cho các bé trong mùa hè này nhé.


Cùng chuyên mục Cà phê và Ẩm thực cập nhật Menu Sữa chua cho các Bé cả nhà nhé !

Sữa chua KiWi

Kiwi là một loại quả được nhiều người chế biến thành nhiều món uống khác nhau. Với công dụng của kiwi giúp cho cơ thể dễ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh táo bón, cung cấp nhiều chất xơ và đặc biệt giàu vitamin C…Chuyên mục Cà phê và ẩm thực xin được giới thiệu đến các bạn món tráng miệng mới là sữa chua kiwi rất tốt cho các bé trong mùa hè này. Cách làm sữa chua kiwi vô cùng đơn giản, dễ làm và nguyên liệu cũng không khó để tìm. Cùng bắt tay vào thực hiện nào!

Nguyên liệu:

  • 3-6 quả kiwi
  • 2 hộp sữa chua (tùy theo số lượng bé)
  • 3 muỗng mật ong
  • 1 muỗng cà phê syrup Kiwi Torani
  • ½ quả cam

Cách làm:

Bước 1: Cắt kiwi ra từng lát mỏng hay hạt lựu, tùy vào sở thích của các bé.

Bước 2: Cam bạn nên bào lấy vỏ một ít và cắt ra lấy múi nhỏ.

Bước 3: Bạn đổ sữa chua ra ly, cho vào mật ong, vỏ cam (một ít) và kiwi, múi cam.

Bước 4: Bạn trộn đều lên, nếu ăn liền thì bạn cho đá bào vào, không thì cho vào ngăn đá để lạnh ăn từ từ. Cuối cùng trước khi ăn cho thêm 1 ít syrup kiwi lên ly bảo đảm sẽ rất ngon tuyệt đấy.

Sữa chua trà xanh

Trà xanh là thức uống ngàn năm được truyền qua nhiều thế hệ, được xem là một thức uống tốt cho sức khỏe như: tốt cho tim mạch, tốt cho xương, tái tạo lại năng lượng cho bạn, giảm cân…Trà xanh kết hợp với sữa chua cho ra món tráng miệng với vị béo chua của sữa, vị thanh thanh mát mát của trà xanh rất thích hợp ăn vào mùa hè.

Nguyên liệu:

  • Sữa tươi không đường: 1 lít
  • Cream đặc Brother: ½ lon
  • Bột trà xanh Nokchawon: 1 muỗng cà phê
  • Sữa chua cái: 1 hoăc 2 hộp
  • Dụng cụ: hủ đựng sữa chua, thùng xốp hay nồi cơm điện để giữ nhiệt.

Cách làm:

Bước 1: Lấy sữa tươi và sữa đặc hòa tan và đun lên ở nhiệt độ 40°C, khi bạn sờ cảm thấy ấm là tắt bếp.

Bước 2: Hòa tan bột trà xanh bằng nước ấm, nếu không tan bạn có thể dùng rây.

Bước 3: Sau đó cho bột trà xanh vào hỗn hợp sữa tươi trộn đều và cho 2 hộp sữa chua cái vào, khuấy đều hỗn hợp lên cho chúng hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Rót hỗn hợp trên vào hủ thủy tinh và đậy nắp kín cho vào thùng xốp hay nồi cơm điện ủ khoảng 7-8 tiếng tùy thuộc vào nhiệt độ. Sau đó, bạn cho vào tủ lạnh đợi thêm vài phút nữa là bạn có thể ăn được rồi.

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có thể làm được món sữa chua trà xanh giải nhiệt cho các bé và cả gia đình vào mùa hè rồi. Nếu bạn muốn ăn ngọt hơn thì cho thêm sữa đặc vào, nhưng bạn nên nhớ đừng cho sữa đặc nhiều quá sẻ làm cho sữa chua có vị đắng.

Sữa chua cà phê

Cà phê là một loại thức uống quen thuộc hàng ngày giúp bạn tỉnh tảo hơn khi làm việc. Nay lại được kết hợp với sữa chua một món ăn tốt cho sức khỏe nhất là hệ tiêu hóa và cải thiện làn da. Với vị đắng của cà phê hòa lẫn với vị chua ngọt mát của sữa chua đánh đá thì thật thú vị phải không nè. Các bé sẽ cực thích món sữa chua cà phê này đấy các mẹ ah.


Nguyên liệu:

  • Sữa chua có đường: 1 hộp
  • Sữa đặc: 3 muỗng cà phê
  • Chanh (tắc): ½ trái lấy nước cốt
  • Đá bào
  • Cà phê nguyên chất được pha từ phin

Cách làm:

Bước 1: Bạn châm cà phê trước có thể châm trước mấy ngày càng tốt. Để vào ngăn mát để cà phê đặc lại.

Bước 2: Cho đá bào vào ly trước, rồi sau đó cho sữa chua, sữa đặc lên trên thêm 1 muỗng nước cốt chanh (tắc ½ trái).

Bước 3: Bạn chế cà phê lên trên mặt sữa chua, nhiều hay ít là do bạn thích uống đắng hay không.

Nếu nhà bạn có bình lắc nên đổ hỗn hợp sữa chua vào lắc trước, rồi cho ra ly. Tiếp theo, để cà phê lên trên mặt hỗn hợp như vậy sẽ ngon hơn. Cách làm khá đơn giản, tiết kiệm được rất nhiều thời gian của bạn chỉ cần 10 phút là bạn có thể làm xong món này.

Sữa chua cam

Sữa chua là một món ăn vô cùng hấp dẫn vừa tốt cho làn da, vừa tốt cho hệ tiêu hóa, và đặc biệt mùa hè với nắng nóng oi bức nhiều bạn trẻ còn thích thú hơn trong việc làm món sữa chua cho nhà hoặc cho bạn bè mình cùng thưởng thức.


Nguyên liệu

  • 500ml sữa tươi có đường hoặc không đường đều được
  • 4 muỗng cream đặc có đường Brother.
  • 15g bột gelatine
  • 1 lon sữa đặc
  • 2 lon sữa cam nguyên chất (lấy lon sữa đặc để đong)
  • 1 – 2 hộp sữa chua không đường (để làm men).
  • Syrup vỏ cam Torani

Cách làm

Bước 1: Đổ hết lon sữa đặc vào bát lớn, rồi dùng lon sữa đặc đó đong thành hai lon nước sôi. Sau đó đổ từ từ vào khuấy đều khi sữa đặc tan hết.

Bước 2: Dùng lon sữa đặc lúc nãy, bạn đong hai lần sữa cam cho từ từ vào hỗn hộp sữa đặc lúc nãy, khuấy cho tan ra.

Bước 3: Sau đó, bạn cho sữa chua vào hỗn hộp ở trên. Nếu bạn ăn chua thì cho hai hũ vào không thì chỉ cần 1 hũ là đủ. Bạn khuấy cho đều vào khi tan hết rồi bạn cho syrup cam vào cho nhìn đẹp mắt hơn.

Bước 4: Bạn lấy nồi nào hơi dày để ủ sữa chua được ngon hơn. Bắt nồi nước đun sôi khoản 80oc là tắt bếp, vì nếu nóng quá sữa chua dễ bị kết tủa.

Bước 5: Bạn múc sữa chua cho vào từng hủ, sau đó đem ủ vào nồi vừa mới đun sôi, lưu ý không cho nước sôi ngập qua hủ nhé chỉ vừa thui. Ủ sữa chua khoảng 8-10 tiếng là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Chúc các bạn thành công !

Hãy ghé ngay CAFE.NET.VN thỏa sức mua sắm và và chọn những sảm phẩm tuyệt vời cho cả gia đình bạn nhé!

 (ST - Cà phê & Ẩm thực)

 CAFE.NET.VN