Kem tuyết đá bàoKem tuyết là một thức uống mới được cải biên từ món đá bào truyền thống tuổi thơ. Ngày nay, món kem tuyết quyến rũ giới trẻ bởi cái cảm giác mịn màng và mát lạnh của đá bào kết hợp với hương thơm beo béo của kem cùng vị ngọt thanh của syrup trái cây. Bất kể thời điểm nào trong năm, thật tuyệt vời khi được tận hưởng một ly kem tuyết vừa ngon vừa mát, đúng không các bạn!
Nhưng để có thể ra hàng quán mỗi ngày thì không phải ai cũng có thể làm được, vì giá thành ngoài tiệm rất mắc. Sao cứ phải ra ngoài hàng mới có món kem ngon được chứ, trong khi bạn cũng có thể tự làm chúng ở nhà. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm, quan trọng đúng hương vị mà bạn thích, và một chút đá bào, là ta đã có ngay một ly kem đá bào tuyết tuyệt hảo, chất lượng đảm bảo mang thương hiệu “made by me” rồi!Chuyên mục Cà Phê và Ẩm thực sẽ giới thiệu các bạn những cách làm kem tuyết vừa ngon vừa hot nhất hiện nay.1.Kem tuyết ba tầng.Đây là đồ uống có cách làm và nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ mua nhưng hương vị thì rất lạ và ngon các bạn nhé!Nguyên liệu:+ Syrup Osterberg (Bạn thích vị nào thì chuẩn bị syrup loại đó. Có rất nhiều hương vị cho bạn chọn như: chanh, bạc hà, dâu, …), Đá cụcCách làm món kem tuyết 3 tầng:
Đá tuyết: Bạn xay nhuyễn đá ra bằng máy xay sinh tố chuyên dụng, hoặc máy bào tuyết. (Bạn có thể mua dụng cụ này được bán rộng rãi ở các siêu thị điện máy). Đá xay càng mịn, món uống càng hấp dẫn nha bạn.
Bạn chuẩn bị một cái ly thủy tinh hoặc bát xinh xắn để đựng đá tuyết. Bạn bỏ một lớp đá bào vào trong ly xong lại cho syrup Torani vào rồi lại 1 lớp đá bào lại 1 lớp syrup. Để tạo kem tuyết 3 tầng, mõi tầng bạn nên dùng một loại syrup hương vị khác nhau cho ly kem tuyết sinh động.
Vậy là bạn đã có ngay một ly kem tuyết 3 tầng mát lạnh.Bạn thích vị dâu thơm ngọtHay vị bạc hà mát mát cay cayĐôi khi nhẹ nhàng cùng vị cam chăng?2. Kem tuyết hoa quả.Cách làm kem tuyết đá bào vị hoa quả này có nguyên liệu phức tạp hơn một chút, nhưng cách thực hiện và thành phẩm lại cho kết quả kem mịn đến bất ngờ.Nguyên liệu: + Bột kem: 1 kg, Sữa tươi 1 hộp, Syrup Osterberg (hương vị tùy sở thích): 0,3kg+ Trái cây tươi và nước tinh khiết (~4lít).Cách thực hiện;
Đun ấm lượng nước đã chuẩn bị với bột kem, đến khi có độ ngọt vừa miệng và đạt độ sánh nhất định.
Xay nhuyễn trái cây tươi, sau đó trộn vào hỗn hợp trên cùng sữa và syrup. Để nguội hỗn hợp này ngoài không khí, sau đó đem vào ngăn đá tủ lạnh đến đông.
Sử dụng máy bào đá tuyết với khối kem đá ở trên. (Nếu không có máy, bạn có thể dùng công cụ khác để bào mỏng khối kem đá).
Việc tự làm kem đá bào tuyết tại nhà tuyệt vời ở chỗ bạn có thể tự do mix các vị theo đúng ý mình, và tận dụng ngăn đá một cách triệt để.3. Kem tuyết Patbingsu.Trong khi xem những bộ phim hiện đại lãng mạn của Hàn, chắc hẳn bạn ít nhiều đã từng nghe qua món kem Patbingsu. Đây là món ngon kiểu Hàn Quốc rất được ưa thích, khiến bao nhiêu thế hệ trai xinh gái đẹp Nam Triều mê mẩn. Vậy cách làm chúng có khó lắm không? Hãy cùng nhau khám phá món ăn này nhé.Nguyên liệu:+ Dâu tây, kiwi (hoặc những loại trái cây bạn ưa thích) nguyên trái tươi ngon+ Sữa đặc, sữa tươi, đậu đen+ Đá cục, Syrup Osterberg (hương vị tùy thích)Tùy sở thích và theo mùa mà bạn có thể chọn loại hương syrup và trái cây khác nhau.Cách thực hiện:
Làm đông cứng dâu, kiwi với ngăn đá tủ lạnh, như vậy món kem sẽ lâu tan hơn và chất lượng dinh dưỡng của trái dâu, kiwi sẽ được đảm bảo. Đồng thời, lúc này bạn cũng nên ninh nhừ đậu đen, nhớ là đừng cho quá nhiều nước, món kem sẽ biến thành chè đậu mất đó!
Đá tuyết được cho trước vào ly, thêm Syrup Osterberg hương Vanilla (bạn cũng có thể chọn syrup dâu tây), sau đó ta cắt đôi trái dâu lên trên.
Đậu đen cho vào cối xay nhuyễn, trút ra ly kem, rót một lượng vừa phải sữa tươi vào đó. Trên cùng ta cho thêm hỗn trái cây dâu và kiwi.
Tuy nhiên, để thực hành làm được những món ngon trên tại nhà, bạn cần chú trọng đến thời gian chế biến và sử dụng vì kem đá tuyết tan rất nhanh. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp và thực hiện ngay một mẻ kem tuyết mát lạnh cho gia đình, và người thương của mình.Chúc các bạn thành công!
