Máy pha cà phê Lamvita Combi 1 kết hợp bộ xay và một đầu pha trong cùng thiết bị, phù hợp quầy cà phê mang đi cần bố trí gọn. Lưỡi xay phẳng (Flatt Burr) 64 mm, phễu hạt 1,5 kg và định lượng nước theo thể tích hỗ trợ chuẩn bị espresso theo công thức. Bản Combi 1 sử dụng hình thức châm nước bình. Máy không có vòi đánh sữa và vòi nước nóng.
Máy pha cà phê Lamvita Combi 1 – Tích hợp xay pha cà phê trên cùng một thiết bị
Lamvita Combi 1 là máy pha cà phê sử dụng tay pha, tích hợp bộ xay với đĩa xay phẳng đường kính 64 mm và phễu chứa hạt 1,5 kg. Máy hỗ trợ định lượng xay theo thời gian, cài đặt lượng nước pha và làm ẩm cà phê trước khi chiết xuất, phù hợp với quầy tập trung phục vụ espresso và các món cà phê đen, cà phê sữa đặc.
Thiết kế kết hợp xay và pha giúp bố trí hai công đoạn tại cùng một vị trí. Người dùng vẫn chủ động chuẩn bị cà phê trong tay pha, phân bố và nén bột trước khi lắp vào máy để chiết xuất.
Đặc điểm nổi bật của Lamvita Combi 1
Tích hợp bộ xay với đĩa xay phẳng 64 mm
Bộ xay tích hợp cho phép xay hạt tại quầy trước khi pha, thuận tiện khi xây dựng quy trình từ nguyên liệu đến thành phẩm trên cùng thiết bị.
Đĩa xay phẳng đường kính 64 mm phục vụ quá trình chuẩn bị bột cà phê cho espresso. Khi đổi loại hạt, người vận hành cần điều chỉnh độ mịn và kiểm tra kết quả chiết xuất để tìm công thức phù hợp.
Định lượng xay theo thời gian, hỗ trợ lặp lại thao tác
Lamvita Combi 1 cho phép thiết lập thời gian xay để lấy lượng bột theo công thức đã hiệu chỉnh. Tính năng này giúp giảm thao tác canh thời gian thủ công khi chuẩn bị các lần pha liên tiếp.
Định lượng theo thời gian không đồng nghĩa với cân chính xác khối lượng bột. Người dùng nên sử dụng cân để kiểm tra liều lượng, đặc biệt sau khi thay hạt hoặc thay đổi độ mịn.
Cài đặt lượng nước pha và làm ẩm trước chiết xuất
Chức năng định lượng nước hỗ trợ lặp lại lượng nước pha đã thiết lập. Kết hợp với lượng bột được kiểm soát, tính năng này giúp người vận hành duy trì công thức giữa các lần pha.
Máy còn có chức năng pre-infusion, làm ẩm lớp bột trước giai đoạn chiết xuất chính. Chất lượng espresso vẫn phụ thuộc vào nguyên liệu, độ mịn, thao tác phân bố và nén bột, cùng việc theo dõi quá trình pha.
Phễu chứa hạt 1,5 kg và cấp nước bằng cách châm bình
Phễu chứa hạt dung tích 1,5 kg cho phép chuẩn bị nguyên liệu theo nhu cầu phục vụ. Quán có thể bổ sung lượng hạt vừa đủ với mức sử dụng thực tế, đồng thời vệ sinh phễu định kỳ.
Lamvita Combi 1 sử dụng phương án châm nước vào bình. Người vận hành cần theo dõi lượng nước và bổ sung theo hướng dẫn để duy trì quá trình sử dụng.
Lamvita Combi 1 phù hợp với nhu cầu nào?
Máy phù hợp để cân nhắc cho quầy cà phê muốn kết hợp công đoạn xay và pha espresso trên cùng thiết bị, phục vụ các món như espresso, cà phê đen đá hoặc cà phê sữa đặc.
Lamvita Combi 1 không trang bị vòi đánh sữa và vòi nước nóng. Nếu thực đơn có cappuccino, latte hoặc americano, quầy cần chuẩn bị thiết bị đánh sữa hoặc nguồn nước nóng riêng phù hợp với công thức.
Khi lựa chọn máy, nên đánh giá lượng đơn trong giờ cao điểm, thực đơn và cách bố trí thao tác tại quầy để xác định mức độ phù hợp.
Lưu ý khi sử dụng và vệ sinh
Chuẩn bị điện và vị trí đặt máy: Đặt máy trên mặt quầy chắc chắn, chừa khoảng trống để bổ sung hạt, châm nước và thao tác tay pha. Kiểm tra yêu cầu điện trên tem máy trước khi lắp đặt.
Hiệu chỉnh công thức: Kiểm tra lượng bột, độ mịn, thời gian pha và khối lượng đồ uống trong tách khi bắt đầu sử dụng hoặc thay hạt.
Theo dõi nước trong bình: Sử dụng nguồn nước đáp ứng hướng dẫn của nhà cung cấp và bổ sung nước đúng quy trình.
Vệ sinh khu vực xay: Làm sạch phễu hạt, cửa ra bột và các bộ phận được phép vệ sinh theo tài liệu hướng dẫn.
Vệ sinh khu vực pha: Làm sạch tay pha, giỏ lọc và khay hứng; thực hiện vệ sinh hệ thống pha theo hướng dẫn dành cho máy.
Thông số kỹ thuật:
|
Kích thước sản phẩm |
380 x 460 x 680 mm |
|
Kích thước đóng gói |
390 x 610 x 610 mm |
|
Trọng lượng tịnh |
25 kg |
|
Trọng lượng đóng gói |
28 kg |
|
Chất liệu |
Inox, thép sơn tĩnh điện |
|
Màu sắc |
Inox, đen |
|
Nguồn điện / Công suất |
230V (50 - 60 Hz)/ 1560 W |
|
Chế độ cấp nước |
Châm nước bình |
|
Đầu pha cà phê |
1 - Chất liệu bằng inox |
|
Tay pha đơn |
Không có |
|
Tay pha đôi |
01 |
|
Công suất pha |
200 tách / ngày |
|
Vòi đánh sữa |
Không có |
|
Vòi nước nóng |
Không có |
|
Kiểu bình đun |
Trực tiếp |
|
Dung tích bình đun |
Không có |
|
Kiểu bơm |
Bơm rung |
|
Phím chức năng |
Pha tách đơn tự động, pha tách đôi tự động, pha thủ công, vệ sinh tự động |
|
Định lượng tự động |
Theo thể tích |
|
Đồng hồ kiểm tra chất lượng |
Có |
|
Chế độ pha pre-infusion |
Có |
|
Cảnh báo hết nước bảo vệ bơm |
Có |
|
Cảnh báo nghẹt / tắc nghẽn khi pha |
Có |
|
Đèn báo máy đủ nhiệt độ |
Có |
|
Kiểu lưỡi xay |
Phẳng |
|
Đường kính lưỡi xay |
64 mm |
|
Dung tích phễu chứa hạt |
1500 gram |
|
Chế độ xay tự động |
Theo thời gian |
|
Chế độ xay thủ công |
Có |
|
Trang bị cần giữ rảnh tay |
Có |
|
Trang bị quá tải |
Không có |
|
Trang bị quá tải nhiệt |
Có |
|
Quạt tản nhiệt |
Không có |
Câu hỏi thường gặp
Lamvita Combi 1 có tự động thực hiện toàn bộ quá trình pha không?
Máy tích hợp bộ xay nhưng vẫn sử dụng tay pha. Người dùng cần chuẩn bị bột cà phê trong giỏ lọc, phân bố, nén bột và lắp tay pha trước khi chiết xuất.
Máy có pha được cà phê sữa không?
Có thể sử dụng espresso từ máy để kết hợp với sữa đặc theo công thức. Với cappuccino hoặc latte cần sữa được đánh nóng và tạo bọt, bạn phải sử dụng thiết bị đánh sữa riêng vì máy không có vòi hơi.
Có cần mua thêm máy xay khi sử dụng Lamvita Combi 1 không?
Máy đã tích hợp bộ xay nên có thể thực hiện công đoạn xay hạt ngay trên thiết bị. Máy xay riêng chỉ cần được cân nhắc nếu quầy có nhu cầu bổ sung, chẳng hạn phục vụ thêm loại hạt khác.
Tư vấn lựa chọn máy pha cà phê và báo giá:
Liên hệ Cafe.net.vn qua số hotline: 1900 6016 hoặc đến trực tiếp showroom Thế Giới Cà Phê tại địa chỉ: 324-326 Nguyễn Đình Chiểu, P. Bàn Cờ, TP.HCM. để được chăm sóc và tư vấn tốt nhất.
| Mã sản phẩm | 6003638 |
|---|---|
| Thương hiệu | Lamvita |
| Xuất xứ | Việt Nam |
| Đơn vị tính | Cái |
| Bảo hành | 12 tháng |
